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【台北美食】Coffice No2 咖啡意识烘焙馆 台北最值

2020-06-12 人气:640

如果你说你有咖啡瘾,但你却不知道这一家店,那你根本就不爱咖啡!

老闆本身是从科技业人士为了身体健康,在朋友建议下转行,并把长期培养的兴趣与职业相结合,本来只是一间小小的咖啡研究室,充满着与老朋友喝咖啡谈谈过往事业的经验,进而变成一家咖啡店,coffice,店名来自老闆自创的新单字「coffee office」的结合,也就是将咖啡与工作相结合的意思,果真很符合。

Coffice 咖啡意识烘焙馆,这一家除了有一般店家少有的庄园咖啡豆以外,更难得的是还多达20几种的庄园级咖啡可以选择,这也是老闆每年出国到各地精心挑选回来的豆子,除此之外,老闆本身还是有获得CQI,SCAA国际杯测师及义大利咖啡师认证的咖啡师。

你说你爱喝咖啡,你却不知道这家店,这样你能说你有咖啡瘾吗?

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咖啡馆没有什幺特别的装潢,就隐身在大安区的民宅之中,不仔细找还真不容易看到。

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咖啡馆的地下楼是音乐表演场所,一开始咖啡意识只有永和有,后来开的这间二馆是结合了音乐展览推出,让品味咖啡与优美旋律互相结合。

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店内的座位不多,特别的是,单纯喜欢咖啡的人一定会爱上这个无油烟味的地方,这也是老闆的一项坚持,不想沾染其他会影响到品味咖啡单纯味道的气味。

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在店内的一角,默默的挂满CQI,SCAA国际杯测师、义式配方咖啡豆金牌奖、义大利咖啡师认证…等的认证奖章,这一家真的是必访!

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提供的座位有一般的两人座、单人靠窗的位置还有可以跟老闆聊天交流的吧台区。

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在吧台就可以看到各种来自世界各地的精品咖啡豆了,看着看着,一下子给的太多都迷糊了,不知道要喝哪一种好?

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一旁老闆还在泡着义式咖啡,听着蒸气的声响,发亮的咖啡豆,这……

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先找个位置坐下来研究一下menu吧!

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这根本是咖啡的介绍手册了吧!

从美洲咖啡区、非洲咖啡区、亚洲咖啡区,一字排开,除了名称还有口感的介绍。

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除了庄园的极品,另外也有义式咖啡的特区,就说有咖啡瘾的人,一定要来这一间阿!

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不喝咖啡,也有一些小小的选择。

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实在是太多样了,就请店长帮忙介绍,从自身喜欢的味道说给店长听,店长分析完就会推荐。

接着确认品项后,就从现场磨豆开始煮。

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好奇的问老闆为何要用虹吸的方式?

虽然手沖咖啡也是老闆的强项之一,不过因为虹吸式是最能粹取出咖啡最完整的精华,这也是为了呈现给客人最好的风味,所以店家的咖啡大多以虹吸式为主。

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一开始店长问味道时,就有提到能不能接受酸,肉圆表示可以回甘的酸就OK!

因此挑选自康峻庄园SHG 产地巴布亚纽几内亚产出的咖啡豆,店家介绍这款是1920年代自牙买加引进属于帝比卡的牙买加蓝山种,酸中带单宁的涩口,香气上带点清新的花香,口感上在上颚后端吸气后,会有微薄荷的清凉感。

果然入口的咖啡味道很乾净,很蓝山,单宁的气味与果酸巧妙的在口中平衡,真是好喝的咖啡!

而且点选大杯的国王杯,也才230,你说是不是很对咖啡人的味!

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卡布奇诺

这卡布其诺与一般喝到的不一样,咖啡与奶泡及肉桂粉互不抢味,咖啡基底是义大利配方咖啡豆,这款豆子是咖啡意识团队参赛得金牌奖的配方咖啡豆,一开始选择庄园咖啡就怕点选义式咖啡无法好好的品味到咖啡的原味,没想到碗粿的这一杯,也是好喝极了。

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一个下午,安静无油烟的自在时光,搭配键盘打字声与楼下不时传来的钢琴乐章,就是悠闲~

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除了咖啡,这里也有提供店家自製的限量小点心,当天点的雪屋巧克力上头还有一片糖渍柑橘片,好好吃阿~

想说主要是来喝咖啡的,就没有多拍,没想到意外的好吃。

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除了品味咖啡,另外也有提供教学课程,对于咖啡有兴趣的朋友都可以参考看看。

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感觉老师很厉害阿!

看着看着爆肝真的觉得有空可以来报名一下了~

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有趣的一家店!

以前总是找一家可以舒舒服服喝点咖啡聊天的咖啡店,这一家是咖啡瘾朋友介绍的店,果然很不一样,没有特色的装潢、抢眼的餐点,将所有的亮点摆回到咖啡的本身,是一家可以自己一个人点杯咖啡,静静的看完一本书、带着电脑窝在角落打上一天,慢慢品味咖啡随着喉韵的回甘沈澱一下思绪的好咖啡店,同时也可以在这里启动你的咖啡魂。

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■地址:台北市大安区瑞安街208巷5号

■电话:02-27035388

■营业时间:10:00~20:00

■公休:每週一及每月最后一个週日